トキクリエイトが大切なものは故郷の自然と人です トキクリエイトの生産活力で故郷地域を守ります 自然の恵みに感謝し命をいただくトキクリエイトです 自然の中で育った命を活かすトキクリエイト 故郷が育んだ自然の恵みの食材を選ぶトキクリエイト
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株式会社 トキクリエイト 基本理念

「大切なものは故郷の自然と絆です」
美味しい故郷の自然の恵みを地元の人々と求める全国の人々に提供したい。

食する人の思いを作り手に繋ぎ、作り手の思いを食する人に繋ぐ。
そのような人々のご縁を大切に、故郷の生産活動を守り活性化を目指す。

1.トレンドな顧客ニーズを分析し、生産者に的確に伝える。

2.常に素材を良さを活かしたメニュー開発、調理方法の提案。

3.生産者の顔が見え、安心安全な食素材を提供する。
 (JAS法、食品衛生法、都道府県のガイドラインを厳守)

4.農業林業畜産業、観光産業、外食産業の動向の情報提供で
 橋渡し的な存在で良い関係を結び良い循環を目指す。

ご挨拶

代表取締役 谷川 武夫

だれに食して欲しいのか
どのような時、食して欲しいのか
そこに悦び、感動、笑顔があるか
これからどのように伝えていく事が必要か
将来のために護るべきものは何なのか

…などと考えながら私は食創りに取組んでおります。

一口に安全とか安心とか言いますが考えれば考えるほど難しい事に気が付きます。

完全に安全な食物は存在しないが、求め続ける事は大切なこと
何事も過度に自分だけの理想を求め過ぎると道を誤ること
現実(リスク)を見極めて適切な判断をすること
何かを求めれば何かを諦めなければならないこと

生産から食卓までには様々な人がいなくてはなりません。
しかしながらせっかく作り上げた大切な産物でも食卓にたどり着くまで、たった一つの処でも違った方向に向いていては全てが台無しになってしまうのです。

大切な人の待つ食卓というゴールに向かい与えられた区間を一人一人のランナーが一心不乱で走りぬき次に繋ぐことが大切な事ではないでしょうか…
誰でも自分にしか出来ないことが必ずあり出来ない事も必ずあるからこそ、人は人を求めて大切な絆が生まれるのではないでしょうか。

トキクリエートはそのような絆を大切にし、地域活性化と共に大切な自然環境が将来に向けて良くなることを信念に歩んでいきたいと考えています。


福井のトキクリエイトは農畜林産物販売・加工します